Pelatihan Keamanan Pangan dan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)


Kategori Pelatihan : Peningkatan Kinerja Organisasi
Jenis Pelatihan : Teknis Upaya Kesehatan
JPL : 50
SKP : 4
Kredit : 1
Tahun Terbit : 0

Tujuan

Setelah mengikuti pelatihan, peserta mampu mengkaji bahaya keamanan pangan dan tindakan pengendalian bahaya serta menyusun dokumen rancangan prinsip 1 HACCP di wilayah kerjanya.


Kompetensi

Setelah mengikuti pelatihan, peserta mampu: 1. Menjelaskan konsep dan masalah keamanan pangan 2. Mengkaji risiko bahaya keamanan pangan 3. Mengkaji tindakan pengendalian bahaya pangan 4. Menyusun dokumen rancangan prinsip 1 HACCP suatu tempat pengelolaan pangan siap saji


Kriteria Peserta

Peserta pelatihan adalah tenaga kesehatan dengan kriteria:
a. Pendidikan minimal Diploma 3 kesehatan yang terdiri dari:
     ● D3 Gizi
     ● D3 Kesehatan Lingkungan
     ● D3 Promosi Kesehatan
c. Berstatus pegawai tetap di instansi yang bersangkutan
d. Bersedia menyelesaikan seluruh rangkaian pelatihan
e. Ditugaskan oleh pimpinan institusi tempat bekerja
f. Memiliki email GMAIL aktif
g. Memiliki smartphone/laptop/computer yang tersambung ke jaringan internet yang stabil


Materi
Materi Dasar
1. Kebijakan keamanan pangan di Indonesia
Materi Inti
1. Konsep dan masalah keamanan pangan
2. Risiko bahaya keamanan pangan di tempat pengelolaan pangan
3. Tindakan pengendalian bahaya keamanan pangan
4. Rancangan HACCP prinsip 1 di tempat pengelolaan pangan siap saji
Materi Penunjang
1. Building learning commitment (BLC)
2. Rencana tindak lanjut (RTL)
3. Anti korupsi
4. Penanganan pangan tanggap darurat bencana

Metode
Klasikal
Kurikulum
Lihat Kurikulum
Modul
Lihat Modul
Full Online
Kurikulum
Lihat Kurikulum
Modul
Lihat Modul


Kurikulum Lainnya




Teknis Program Kesehatan
Peningkatan Kinerja Organisasi
JPL : 33 2019


Teknis Upaya Kesehatan
Peningkatan Kinerja Organisasi
JPL : 50 2014


Teknis Program Kesehatan
Spesifik Keprofesian
JPL : 45 2015



Teknis Upaya Kesehatan
Peningkatan Kinerja Organisasi
JPL : 30 2021
Kurikulum Lainnya




klasikal.png

Teknis Program Kesehatan
Peningkatan Kinerja Organisasi
JPL : 33 2019


klasikal.png

Teknis Upaya Kesehatan
Peningkatan Kinerja Organisasi
JPL : 50 2014



all_metode.png

Teknis Upaya Kesehatan
Peningkatan Kinerja Organisasi
JPL : 30 2021